Логотип Анны Сидевич

Выездные фуршеты, банкеты и кофе-брейки в Москве, Новосибирске и СФО

info@anna-sidevich.catering
8 800 707-58-73
(бесплатно по России)
+7 (499) 288-18-39
(в Москве)
+7 (383) 207-57-73
(в Новосибирске)
Позвонить нам
8 800 707-58-73
8 800 707-58-73

Мы используем куки на всех своих сайтах, включая этот, потому что без кук вообще весь интернет работал бы плохо

Хорошо
  • Кейтеринг
  • Контакты
  • Меню
  • Доставка
  • Площадки
  • Фуд-станции
  • Проекты
  • Решения
  • Команда
  • Карьера
  • Обучение
  • СМИ
  • Отзывы
  • Оборудование
  • Кейтеринг
  • Контакты
  • Меню
  • Доставка
  • Площадки
  • Фуд-станции
  • Проекты
  • Решения
  • Команда
  • Карьера
  • Обучение
  • СМИ
  • Отзывы
  • Оборудование в аренду
  • «Бутерброд для президента». Чем кормят первых лиц? Опыт Анны Сидевич
  • Новогодняя Вечеринка с компанией «Anna Sidevich Catering»
  • Это не просто фуршет, это event-маркетинг!
  • Чем запомнился 2019 год?
  • Ресторанный год: рецессия — время пестрое
  • Анна Сидевич: «Мать сыновей должна занять позицию доверительного невмешательства»
  • Кейтеринг Анны Сидевич. Экзотические тренды для свадебного меню
  • Выбор кейтеринга как бизнес-задача
  • «Кофе для олигарха.». Опыт Анны Сидевич
  • Популярная кейтеринговая служба испытала на людях пармезановые чипсы
  • «Кейтеринг Анны Сидевич» стал единственным сибирским победителем федерального конкурса
  • «Личный бренд хорошо влияет на выручку»
  • «Партнерство тоже подают холодным». Анна Сидевич — о бизнесе без дружбы
  • Бизнес-кухня: ингредиенты для успешной работы
  • Кейтеринг завтрашнего дня: взгляд через океан от Анны Сидевич

«Личный бренд хорошо влияет на выручку»

Анна Сидевич: Личный бренд хорошо влияет на выручку Когда ты работаешь в компании своего имени, людей это настораживает, но это помогает продвижению. Об этом на прошедшей в Москве международной выставке индустрии питания и гостеприимства PIR-Expo сказала соучредитель новосибирской компании «Кейтеринг от Анны Сидевич» Анна Сидевич.

«Когда четыре года назад мы выходили на рынок Новосибирска, я уже хорошо знала ресторанный бизнес. Знала, что мы вводим новый продукт и мы изначально позиционировались как кейтеринговая компания», - отметила она.

Спикер рассказала, что при создании своей компании, над названием она думала меньше всего и сперва они назывались Daily Catering.

«Я всегда была уверена в том, что если у тебя есть качественный продукт, неважно, как ты называешься», - сказала Сидевич.

По ее мнению, всегда можно найти деньги для начала собственного бизнеса у инвесторов. По признанию спикера, инвесторы звонили им сами. Когда Сидевич и ее команда начали работать с инвесторами, выяснилось, что заказов с официального сайта Daily Catering поступало очень мало. Большинство клиентов звонили напрямую Анне, так компания стала называться «Кейтеринг от Анны Сидевич».

«Личный бренд хорошо влияет на выручку и на развитие», - сказала Сидевич.

Обратной стороной медали она назвала то, что теперь ее лицо ассоциируется у людей непременно с едой.

«Бывали случаи, когда на званых вечерах в Новосибирске, кейтеринг делали не мы, но я присутствовала как гость, и еды всем не хватало. Люди смотрели на меня осуждающе. И мне самой становилось как-то неловко. Даже думала над тем, что возможно не стоит ходить на мероприятия, где кейтеринг не мы делаем, но ведь порой нужно сходить», - рассказала Анна.

По мнению Сидевич, успех компании обеспечивает качество продукта и продвижение. Одной из важнейших инструментов развития компании, эксперт назвала то, что они сделали ставку на экспертность, то есть она стала выступать в качестве эксперта на различных площадках Новосибирска и стала активно сотрудничать со СМИ.

Говоря о команде, Сидевич рассказала, что ее партнером по бизнесу выступает Елена Шевченко, которая является директором производства.

«Она производственник, я - пиарщик. Я смотрю на все глазами гостя, она (Елена Шевченко - ред.) с точки зрения, как нужно для производства. У нас всегда разные взгляды и как говорил Стив Джобс, когда встречаются два человека одной отрасли их взгляды всегда должны отличаться. Мы много спорим, но уважаем профессионализм друг друга», - сказала она.

Отвечая на вопрос о том, сколько человек в команде в настоящее время, эксперт рассказала, что 20 сотрудников.

«При подборе персонала важно, чтобы ребятам, которых вы нанимаете, это нравилась. Всему можно научиться, но если в крови человека нет желания работать в клиентами, этому не научишь. Мы выращиваем своих сотрудников сами, многие пришли при создании компании», - отметила она.

Сидевич также подчеркнула, что при работе с партнерами, необходимо помнить, что за каждым из известных брендов стоит человек и решение о сотрудничестве с вами принимает один человек и нужно ориентироваться на них.

Одной из минусов в работе компании она назвала то, что у них нет системности.

«Плохо, что нет системности в работе, все подвержено человеческому фактору. К примеру, я уезжаю из города, выручка начинает падать», -призналась она.

У компании выручка в пиковые сезоны (летние месяцы и декабрь) достигает 4 000 000 млн. руб.


Москва Барнаул Кемерово Новокузнецк Новосибирск