Сибирская кухня

Блюда из даров сибирской природы становятся всё более популярны в России и за ее пределами. Не удивимся, если скоро она попадет в модные кулинарные тренды на фоне поддержки туристической отрасли.

А мы к такому давно готовы! И меню соответственное тоже давно отработали.

Только в Сибири можно попробовать:

• СТРОГАНИНА из сибирского муксуна с соусами-макалами. Подается на льду с азотным шоу. Повар нарезает блюдо при гостях.
• ОСЁТР ФАРШИРОВАННЫЙ. Традиционное исконно русское блюдо в современной подаче.
• ЗАКУСКА из вяленого мяса северного оленя с малосольным огурчиком.

Любителям вкусно поесть:

• мини-шашлычок из сибирского осетра с соусом,
• мини-медальоны из алтайской телятины в соусе,
• пирожки из слоёного теста с капустой,
• вареники с начинкой из картофеля и белых грибов в сливочном масле – подаются  в керамическом горшочке со сметаной.

А также:

• запечёная свекла со сливочным сыром и кедровым орехом,
• малосольные огурчики с укропом собственного посола,
• тост из бородинского хлеба с солёным чесночным салом, хреном и горчицей,
• грузди свежего посола со сметаной и луком,
• тарталетка с красной икрой лосося и нежным творожным сыром,
• жульен с лесными белыми грибами.

Специальная «таёжная» подача разработана нашим декоратором.

*  *  *

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СТАНЦИИ ВКУСНЫХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ

Это прекрасная возможность разнообразить программу мероприятия и удивить гостей новыми и необычными вкусовыми сочетаниями.

Повар в присутствии гостей приготовит персональный вариант заявленных угощений. Любой участник вечера сможет почувствовать себя особенным, наслаждаясь изысканными блюдами и вниманием повара.

Вы можете заказать гастрономическую станцию в виде самостоятельного события либо собрать несколько гастростанций как дополнение к классическому банкету или фуршету.

Минимальная стоимость заказа — 50 000 Р.

Отдельно оплачиваются:

• организация выездного мероприятия, накладные, транспортные расходы;
• фуршетные столы с текстилем;
• работа повара на станции;
• работа официанта (до трех часов).

Чтобы больше узнать о формате станций и заказать подходящий вариант для вашего события, лучше пообщаться с менеджерами.